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美食天下菜谱
创建时间:2011-05-28
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荷兰豆拌腐竹的做法(夏季养颜美容首选)
材料:荷兰豆、腐竹、干辣椒、大葱、大蒜、生姜、花椒
做法:
1、荷兰豆去筋、洗净,切斜刀成丝状,过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用。
2、将干腐竹用冷水泡发,切斜刀成丝状备用。
3、干辣椒切丝,大蒜、生姜、大葱分别洗净切适当大小备用。
4、锅中放入适量油,将花椒、葱段、姜片、蒜片用小火炸香后,捞出不要。
5、将切好的腐竹和荷兰豆放入较大的容器中,再把干辣椒丝放在最上面,撒上少许盐,然后淋上刚才炸好的花椒油,最后调入少许鸡精即可。
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