脆泡木耳的做法
材料很简单啦：木耳 白醋 冰糖 盐 甜椒、胡萝卜、青笋头 冰水一大碗 开水一小碗（还可以加两片鲜柠檬，不过家里没有了，这次我没加。喜欢吃辣呢就加几个泡椒或是鲜小米辣，味道各有不同）
1、冰糖加入开水里搅拌，然后放到一边，让糖慢慢的化，让水慢慢的凉
2、锅里加水烧开，倒入洗净发好的木耳焯水，时间不能长，大概一分钟就可以了，木耳很容易熟的
3、焯好水的木耳马上放入冰水中，这样可以保持木耳的脆劲
4、凉好的冰糖水加入白醋、盐调好味，甜椒、胡萝卜、青笋头切块（请忽略未化的冰糖块，调好味后觉得不够甜，又加了几块）
5、所有的材料都倒到一起，泡呀泡，泡上三四个小时，汁水最好淹没材料，但也不要太多了，多了也浪费，除非你吃完菜再把汁也喝了
