炝拌五色蔬菜塔的做法
主料:穿心莲300克 黑木耳10克 胡萝卜1/2根
辅料:红椒1/2个 黄椒1/2个
调料:食盐1.5茶匙 蒜5克 花椒15粒 干辣椒4个 香醋1/2汤匙 小葱2根 植物油1.5汤匙
炝拌五色蔬菜塔的做法：
1.穿心莲摘去老叶、洗净，彩椒切大块
2.黑木耳泡发洗净，胡萝卜切丝
3.用水分别把彩椒和黑木耳焯水
4.再把胡萝卜和穿心莲焯水
5.干辣椒切段，葱蒜剁成末
6.锅里放植物油，烧热后，先放蒜末爆香后，把干辣椒干花椒放入炝出辣味
7.焯过水的几种蔬菜沥干水份后切成蔬菜末，拌入炝好的辣椒油，加入盐、香醋和小葱
8.搅拌均匀后整型装盘就完成了