菠菜塔的做法
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这几天有点上火,可能是天气稍暖和点加上没停暖气,喝水少造成的,也开始想那些清爽的菜了。今天下午凉拌菠菜塔,很香很清爽的。
菠菜塔的原料:菠菜、胡萝卜、花生米、
菠菜塔的调料:蒜、香醋、生抽、盐、白糖、味精、辣椒油少许(爱吃辣的可以多放)、香油
菠菜塔的做法:
1.将菠菜和胡萝卜用开水焯一下熟,过凉水备用
2.花生米放油锅内小火不停的翻炒,有响声,炒出花生香就熟了。
3.把胡萝卜切丁,菠菜、蒜切碎,花生米捣碎(我用切菜刀一手压着另一只手转动刀把弄碎的),将所有的调料放到一起调成汁。
4.将菠菜,胡萝卜、花生碎放到一起,加调好的料汁搅拌,就ok了。
5.拿一个茶杯或玻璃杯装入搅拌好的菜,倒扣在盘子里。一个菠菜塔就做好了。
花生仁营养分析:
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。