小黄瓜拌豆干的做法
小黄瓜拌豆干的做法
白豆干绵韧的口感及小黄瓜清脆的甘甜一起入口，风味清淡爽朗，却十分下饭。
材料
自豆干1 0 块小黄瓜2 条
黄豆1 /2 杯红辣椒1 个
调味料
A 料:花椒粒1 / 2 小匙
B 料:色拉油2 大匙
C 料:辣油、麻油各1 /4 小匙盐1/2 小匙
糖、醋各1 大匙
做法
1 .黄豆洗净，泡水2 小\时，放入蒸锅中蒸熟，取出白豆干以热水烫过，小黄瓜、红辣椒去蒂，均洗净、切丁备用 。
2 . A 料放入碗申，冲入烧热的B 料， 滤除渣倒成花椒油备用。
3. 所有材料放入碗，加入C 料及花椒油伴匀 ， 盛入盘中，即可。