拌西红柿黄瓜的做法
主料： 番茄 200克 黄瓜 50克
调料： 酱油 10克 盐 3克 香油 3克 白砂糖 6克 各适量
制作方法：
1. 将西红柿洗净，用开水烫后去皮去籽，切成薄片。
2. 将黄瓜洗净用开水烫一下取出，也切成片。
3. 将西红柿片、黄瓜片装入盆或碗中，把酱油、盐、糖、香油合在一起浇上，食时拌匀。
相关人群：
适于1～3个月的孕妇食用。
健康提示：
1. 本品含蛋白质1.9克、脂肪3.4克、糖8克、热量70千卡(293千焦耳)、钙46毫克、磷97毫克、铁2.6毫克、胡萝卜素0.77毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.07毫克、尼克酸1.6毫克、维生素C2.9毫克。
2. 中医认为，本菜由西红柿黄瓜相拌面成，性味甘酸平和。
3. 《陆川本草》说，西红柿“甘酸、微寒、生津止渴，健胃消食。”
4. 黄瓜甘凉，生津解渴。与西红柿相配，能清胃气，增食欲，尤宜作为孕妇夏季的保健食谱。