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(2)凉拌茄条

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-31

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(2)凉拌茄条
  • 栏目:凉菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
(2)凉拌茄条的做法

茄子这东西四季皆宜,严寒酷暑也各有吃法

煎炸烧炖皆可

夏天的清凉吃法当属凉拌

凉拌茄条

原料:(原料中用到的小勺指汤匙。可以根据口味随意搭配)

凉拌茄条做法

茄子的清凉吃法----凉拌茄条

圆茄子 1个,盐适量 ,醋1勺,麻酱2勺,生抽1小勺,糖少许,香油1勺,蒜两瓣,辣椒油1/2勺

凉拌茄条的做法

1、圆茄子去皮切成长条

凉拌茄条的做法

2、蒜切末,或加少许盐捣成蒜泥

3、麻酱加盐、醋、生抽、糖、香油调成麻酱汁

4、调汁期间将茄条上锅隔水蒸20分钟左右至切条软烂

5、控一下茄条盘中的水,放凉

6、将蒜末撒在茄条表面

7、将麻酱汁撒在表面


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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