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    首页 菜谱大全 家常菜 砂锅牛肉（北京）
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    美食天下菜谱

    砂锅牛肉（北京）

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-25

    5112人看过

    查看评论 0条

    砂锅牛肉（北京）
    • 栏目：家常菜 工艺：炖
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    砂锅牛肉（北京）的做法
    1.牛肉洗净，切成2.5厘米见方的块，放入凉水中，浸泡30分钟，捞出，沥水。
    2.土豆削去外皮，洗净，切成滚刀块。
    3.锅置火上，加花生油，烧至六成熟，下入土豆块，炸呈金黄色，捞出，沥油。
    4.油锅置火上，烧至七八成熟，下入牛肉块，炸呈金黄色，捞出，滤油。
    5.砂锅置旺火上，加入鸡汤、葱段、姜片、料酒、酱油、精盐、味精、炸牛肉块，烧沸，撇去浮沫，盖上盖，用微火炖2.5小时，再放入炸土豆块，炖熟，拣去葱、姜，即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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