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奶酪培根卷

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-01

5650人看过

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奶酪培根卷
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
奶酪培根卷的做法

【奶酪培根卷】

材料:高粉200g,牛奶82g,淡奶油50g,笨鸡蛋1个(带壳50g,取30g,其余留做最后刷面包表面),白砂糖10g,盐5g,酵母2g,黄油20g。培根6片,切达奶酪片6片。

做法:

1.黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性,加入黄油后揉至可拉出薄膜。放入容器盖保鲜膜发酵至2.5倍大。取出排气分成三等份,滚圆饧20分钟。

2.准备好奶酪片和解冻好的培根。取一块面团,擀成长度和培根差不多,宽十几厘米的长方形,放上两片奶酪。

3.再铺上两片培根,卷起。中间一切为二,立起。其余两块面团同样操作。

4.全部放入抹过黄油的6寸梅花模。入烤箱,不开火,放一杯热水,发酵约30-40分钟至两倍大。拿出刷蛋液,烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟。

  (是我贪心,奶酪有点多:)

 

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100lu9y.html


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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