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麻辣鸡块

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-26

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麻辣鸡块
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:麻辣味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
麻辣鸡块的做法

1. 将葱白洗净后纵向剖开,一半切成细末,一半切成段(长3厘米);
2. 姜洗净后,一半切成片,一半切成细末;
3. 干红椒切成丝;
4. 将鸡宰杀煺净毛,开膛取出内脏,用水洗净,剁成均匀的小长方块,放入盆内,加入姜片、葱段、料酒,放入锅内蒸熟取出,码入盆内;
5. 将锅置于旺火上,放入花生油,烧热后放入干椒丝、葱末、姜末炒出香味,加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋,烧开后加入味精,盛入小碗内,浇在鸡块上,淋上香油即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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