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    美食天下菜谱

    海米冬瓜

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-05-16

    1196人看过

    查看评论 0条

    海米冬瓜
    海米冬瓜的主料：
    冬瓜

    冬瓜适量

    海米冬瓜的辅料：
    虾米

    虾米适量

    海米冬瓜的调料：
    生姜

    生姜 适量

    料酒

    料酒 适量

    食盐

    食盐 适量

    植物油

    植物油 适量

    淀粉

    淀粉 适量

    海米冬瓜的做法

     原料：海米若干、冬瓜一圈、姜、料酒、盐、油、淀粉
     
    做法：
    1、海米洗干净，蒸30小时至软，备用

     2、冬瓜去皮，洗干净，去瓤去籽，切小块

     3、姜去皮，拍碎
     
    4、下油热锅，5成热，倒入冬瓜，炒软装起备用
    5、继续下油热锅，7成热，倒入姜末爆香，倒入海米，翻炒，撒点料酒去腥，倒入冬瓜，加适量沸水，加入盐中小火焖煮15分钟至冬瓜软熟，勾个薄芡即可出锅
    温馨提示：

     1、海米泡软的方法：1》冷水泡半天2》温水泡1-2小时3》蒸软，最快速的就是蒸了适合上班族

     2、冬瓜一定要去皮，不要切太薄，不然很容易煮烂


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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