冬瓜瘦肉粉丝盅的做法
＜冬瓜瘦肉粉丝盅＞
不是真正的＂盅＂，只不过装在这样一个盛器里，所以借用一下．．．．
瘦肉：骨头肉，炖的猪腿骨，炖到骨肉分离，汤放入盛器中冰箱里放一晚，去掉表层白脂，剩下的留着开汤．
１．冬瓜去瓤去皮，切薄块儿； 西红柿洗净去皮切小块儿；木耳泡发后撕成小朵
２．锅中入少量油，下西红柿块儿，炒成糊状，下冬瓜块儿和木耳继续翻炒均匀
３．倒入足量骨汤，大火烧开转中火煮至冬瓜半透明，下入粉丝，骨头肉，大火烧一会，调味，撒葱花，出锅
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