蛋卷饭的做法
【辣白菜炒饭】
材料：辣白菜半碗，蒸好的干饭1碗。油3汤匙，洋葱少许。
做法：
1.辣白菜切碎，干饭打散。（做炒饭用的干饭最好是硬一些的），鸡蛋是用做摊蛋饼的。锅里热油，洋葱爆香，放入辣白菜小火翻炒一会。
2.倒入干饭，迅速翻炒至辣白菜和米饭均匀即可。（因为辣白菜的味道很齐全了，炒饭就不需要额外再加别的调料了）
炒好的饭，没有一丝粘锅。
【蛋卷饭】
材料：笨鸡蛋2个，辣白菜炒饭适量。
做法：
1.鸡蛋2个打散，倒入锅子里，中小火，迅速转动锅子摊平蛋液，然后继续煎至凝固。
2.摊好的蛋饼小心的揭下来，放在板子上，上面摊一层辣白菜炒饭，卷起切片即可。
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