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    美食天下菜谱

    豉椒煮生蚝

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-26

    4654人看过

    查看评论 0条

    豉椒煮生蚝
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    豉椒煮生蚝的做法
    1. 生蚝（牡蛎）洗净，放入滚水中煮至蚝唇张开，捞起沥水，加香油、胡椒粉、淀粉拌匀，略腌；
    2. 菠菜洗净，放入滚水中焯软；
    3. 姜切段，蒜剁细成蓉备用；
    4. 炒锅下植物油，烧至三四成热时，放入腌好的生蚝略炸，取出沥油；
    5. 原锅留少许底油，下姜片、蒜蓉、豆豉、青红辣椒煸炒出香味，下生蚝、料酒，翻炒均匀，再下盐、白糖、老抽、水，煮30分钟；
    6. 下菠菜、葱，再淋入熟植物油，煮滚即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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