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    美食天下菜谱

    潮州鳝煲

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-26

    5134人看过

    查看评论 0条

    潮州鳝煲
    • 栏目：家常菜 工艺：炖
    • 口味：咸甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    潮州鳝煲的做法
    1. 将咸酸菜切城块；
    2. 青蒜、芹菜、红椒切成小段；
    3. 将粉丝放入水中泡10分钟；
    4. 将白鳝（河鳗）洗净切成段，放入油锅中煎片刻，至稍稍变色；
    5. 取沙煲，倒入罐头鸡汤（600克），放入梅子、潮州咸酸菜块、白鳝段、加入精盐、白糖，用大火煲滚，用小火炖15分钟左右；
    6. 放入粉丝，再炖4分钟；
    7. 放入芹菜段、青蒜段及红椒段，盖上锅盖，再炖1分钟即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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