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香煎鸡胸肉

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-09

812人看过

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香煎鸡胸肉
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香煎鸡胸肉的做法
鸡胸肉 200g—250g左右
1/8 teaspoon
黑胡椒粉 1/8 teaspoon
大蒜 2—3瓣
蜂蜜 1 tablespoon
橄榄油 1/8 cup
橄榄油 少许
答应我好好看tips好嘛 (づ ̄3 ̄)づ╭❤~

鸡胸肉不易取太大块,尽量控制在200g—250g之间,如太大不容易入味的。 根据许多小伙伴的反馈,如果太厚可以切做两片~鸡大胸比鸡小胸更好吃

有部分妹纸反应鸡胸肉不太吃盐,如果是重口味,可以适量多撒点盐哈~如果你是正常口味不要猛撒,会齁咸(认真脸)

将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面,轻微按摩片刻,静置15分钟左右。(盐和胡椒粉的分量也可以根据自己的感觉随!便!撒!)

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤1

鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料了。大蒜剁碎成蒜末,加入一勺蜂蜜,加入橄榄油。

如果没有量勺,用平时喝汤的这种勺子,1勺蜂蜜,2-3勺橄榄油

如果鸡肉多的话,酱汁要多一点噢,酱汁要足才能完美的裹住鸡胸

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤2

很多小伙伴留言问没有橄榄油咋办~实践出真知,特地用了花生油试了,味道也是极好的~不过还是推荐一定用橄榄油,更嫩! 如果实在是没有橄榄油,请用味道轻的植物油,不要用黄油不要用猪油!

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤3

用勺子搅拌均匀,因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻。

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤4

将鸡胸肉铺在保鲜膜上,将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。

酱汁要足够的多,能裹住双面,这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤5

密封起来,冷藏一晚上。
冷藏是保鲜层,平时放鸡蛋牛奶的那一层。

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤6

记得用不粘锅,不然就哭泣吧- -

锅里加入少许橄榄油(其实可以不加油了)将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。
全!程!小!火!盖!盖!子!
煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间,煎久了就不嫩了~(如图左下角金黄色即可)

全程大约10分钟左右,请根据鸡肉实际情况操作;要!小!火!因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉,所以特别容易煎焦了糊锅…糊了的蒜末什么的就不!要!吃!了!乖~

如果煎好了切片发现里面肉是红色的请再煎一会儿,一定要煎熟了再吃,乖啦~

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤7

我喜欢焦一点香脆,所以煎的比较丧心病狂,火力有点over了。(请!不!要!轻!易!模!仿)

大家根据自己健!康!习!惯!煎,不需要也煎出焦脆的感觉,只要金灿灿熟了就能吃了。

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤8

如果煎的成功,切开的时候鸡肉会微微渗出汁水,完美(祖蓝脸
反正只要自己觉得好吃炸就够了,管他什么标准呢~

口感真的就是外脆里嫩,又多汁!
稍微切厚点吃口感更棒!切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃~ 非常入味香脆!

说到这里本宝宝要啰嗦一句,如果你手抖盐多了,那配沙拉菜或者夹三明治吃,实在不行就白粥吃啊啊啊;如果太淡了就蘸酱吃!什么番茄酱、泰式甜辣椒等等。

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤9

切片夹三明治吃超级屌!
做饭这件事情嘛,不爱吃甜的少一点蜂蜜,口味重的多点盐,一定要足够的时间腌制入味才会好吃哟~

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤10


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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