椰奶小方炸鲜奶的做法
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牛奶
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250g
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玉米淀粉
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30g
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绵白糖
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25g
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椰蓉
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适量
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炼乳
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少许
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玉米油
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少许
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雪平锅中倒入牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳，搅拌均匀。（重点：在开火之前就要搅拌均匀，不然加热会结块。用小奶锅、平底锅、不粘锅都可以。）
开小火，不停搅拌，成顺滑细腻的面糊状。
碗中刷少许玉米油。（碗底和碗壁都要刷到。用橄榄油、葵花籽油等油味轻的食用油都可。）
倒入牛奶面糊，用勺子底部将面糊填满容器，刮平表面。
晾凉后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时凝固成型。
取出奶冻，倒扣在案板上。
切成2cm大的小方块。
无水无油的盘中倒入椰蓉，将奶冻放入盘中均匀裹上椰蓉。
白嫩Q弹，好吃又好看！
同种食材换种做法，摇身一变就是美味的【炸鲜奶】！也来看看吧！
食材：牛奶250克，玉米淀粉30克，绵白糖25克，鸡蛋1个，面包糠适量，玉米油少许
1-6步骤不变。
7、切成长约4cm的条状，裹上生粉和蛋液。
8、再裹上面包糠后放入锅中低温油炸。（油温5成热即可。）
9、炸至表面金黄即可捞出，放厨房纸巾吸去多余油分即可。
10、外酥内软，超好吃！
