蒜蓉粉丝蒸虾的做法
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海虾
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10只
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绿豆粉丝
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80克
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蒜蓉
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50克
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香葱碎
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15克
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生抽
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2大匙
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细盐
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1/4小匙
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砂糖
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2小匙
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白胡椒粉
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1/4小匙
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高汤（清水）
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2大匙
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鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。(可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下
绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面
锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁
将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上
锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟
取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可
