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葱油鸡腿

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-26

149人看过

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葱油鸡腿
葱油鸡腿的主料:
琵琶腿

琵琶腿适量

葱油鸡腿的辅料:
水淀粉

水淀粉适量

葱油鸡腿的调料:
香葱

香葱 适量

生姜

生姜 适量

料酒

料酒 适量

食盐

食盐 适量

白糖

白糖 适量

葱油鸡腿的做法

葱油鸡腿的食材:

鸡腿  
 
 
料酒  
 
 
水淀粉  

葱油鸡腿的做法:

1、鸡腿洗净放入沸水中焯烫至血沫释出,捞出择净小毛用水洗净;小葱去老皮洗净切成葱花,姜切成末

2、将刚才煮鸡的水滤去杂质,加入姜片、葱结、料酒和盐,重新烧开后放入鸡腿,再开后熄火,压上一只瓷盘不让鸡腿浮起,盖上盖子待汤水自然降温鸡肉已嫩熟时即可捞出,斩成块装盘

3、平底锅加入少量油烧热,将葱花、姜末炒出浓香味,烹入料酒、盐、糖和少许鸡汤烧开,调入水淀粉勾芡,浇在鸡腿上即成


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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