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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-12
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茄子350克
猪肉馅150克
大蒜2颗
香葱适量
生抽 适量
植物油 适量
食盐 适量
蒜油肉沫茄子的食材：
蒜油肉沫茄子的做法：
1、茄子去蒂，不去皮，却成拇指大小条状；肉剁碎加入半粒到1粒蒜蓉。
2、热油，先入带皮的茄子炒2分钟，再入剩下的茄子。翻炒茄子8分钟，期间干锅的话，就加入一点点水（每次1小勺）。看着茄子变色，变软，加入算肉沫，一勺酱油，半茶匙盐，大火翻炒均匀，加半碗水焖至茄子熟透。尝尝味道，微量调味，撒葱花，上碟。
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做法：主料:口蘑150克豌豆(鲜)150克辅料
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