豉椒炒鸡片的做法
推荐8工艺：炒口味：家常味难度：普通水平时间：30-45分钟鸡胸肉 1块 小红辣椒2个青椒2个调料料酒1汤勺酱油1茶匙豆豉酱1汤勺鸡粉1茶匙植物油适量干淀粉1汤勺
1、将鸡胸肉清洗干净，切片，装碗。
2、加适量的料酒、淀粉、鸡粉充分拌匀，腌渍15分钟。
3、青红辣椒去蒂及籽，洗净，切小丁，备用。
4、坐锅点火，加油烧至七成热，放入腌渍好的鸡肉滑炒变色。
5、盛起，备用。
6、锅复火上烧热，放入豆豉酱炒出香味。
7、再放入青红辣椒丁快速翻炒断生，倒入炒过好的鸡肉续炒均匀。
8、最后加少许白糖、酱油炒匀调味，即可起锅。
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