蜂蜜凉渍苦瓜的做法
主料：苦瓜一根，蜂蜜适量，枸杞一小把
做法：
1.将苦瓜洗净，冰水浸泡。枸杞洗净后备用。
2.用锋利的刀将苦瓜片成小薄条。
3.取一个玻璃杯将苦瓜片放入、撒上枸杞，淋入蜂蜜腌渍。
4.放入冰箱冰镇十分钟，吃的时候取出食用即可。
膳食食疗
苦瓜具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。
注意事项
1、苦瓜性凉，不要一次吃得过多，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。
2、苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。
3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。