芝士核桃司康的做法
主料:小麦面粉100克 核桃15克 鸡蛋适量
辅料:酵母(干)4克
调料:食盐1/4小勺 牛奶151毫升 白糖15克 黄油25克 芝士片20克
芝士核桃司康的做法
1.面粉、酵母、盐混合后过筛，切小块的黄油软化后与白糖放入过筛的面粉里
2.用两手将混合粉与黄油搓合匀，搓好的面粉似糠状，鸡蛋液15毫升
3.牛奶加入到面粉里，揉成面团，盖上保鲜膜，不要盖太严密，让面团跟空气有亲密接触，约15分钟左右
4.核桃改刀切成小粒，加入面团中揉捏几下，不能过度揉捏以免生筋影响成品口感
5.面团用擀面棍擀成1厘米后的面片，撒上芝士片
6.面片对折翻转，继续用擀面杖擀成厚度约1厘米的，用到将它切成16等份的小三角
7.烤架上铺垫油纸，把小面片分散码在上面，并用鸡蛋液刷一遍表面
8.烤箱预热到200°C，将烤箱调至170°C，烤15分钟，至表面金黄即可