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美食天下菜谱
创建时间：2013-10-12
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酥皮龙俐鱼的做法（外酥里嫩的烘烤大菜）
做法：
1、将龙俐鱼排洗净，撒上盐、黑胡椒、新鲜罗勒、柠檬汁、橄榄油，腌制一下。
2、烤箱预热。将酥皮切成方形，将鱼排切一下，拼放在酥皮上。
3、然后再盖上一层酥皮，四周压紧，在面上划两刀。
4、将烤盘放入烤箱，上下火220度，将酥皮鱼排烤制金黄起酥。
5、取出切块装盘，搭配芝麻芥末酱，或者其他酱汁。同样的做法可以换用鲈鱼、鲷鱼等。
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