西瓜滑蛋的做法
西瓜滑蛋的原料：西瓜；
西瓜滑蛋的配料：鸡蛋、葱、花生油、盐；
西瓜滑蛋的做法：
1、西瓜去皮去籽后切丁，鸡蛋打碗里放盐搅成蛋液，葱切碎；
2、锅中放油烧至五成热，下西瓜丁、盐翻炒约半分钟；
3、下葱碎改大火翻炒匀；
4、倒入蛋液快速翻炒；
5、炒至蛋熟时起锅装盘即可。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
1、巧辨西瓜生熟：一手托西瓜，一手轻轻地拍打，或者用食指和中指进行弹打，成熟的西瓜，敲起来会发生比较沉闷的声音，不成熟的西瓜敲起来声脆；一般规律是“闷声”为熟瓜，“脆声”为生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起来听着也闷声，但不一定是熟瓜。
2、切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮儿薄瓤大，刀轻轻一碰就爆开了，十分难看，且不好下口；如果先用筷子在西瓜底部戳一个七八厘米左右的洞，转动几下，然后拔出筷子，用刀从洞口切下去，按照平常一样切西瓜的方法，就切出对半平整的西瓜了。
健康提示：
西瓜：
1、西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；
2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；
3、西瓜还含有能使血压降低的物质；
4、吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；
5、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
食物相克：
西瓜：
1、适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用；
2、糖尿病患者少食，建议两餐中食用；脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜食用；
3、产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。