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清炒茄子

菜谱创建时间

创建时间:2013-10-07

70人看过

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清炒茄子
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
清炒茄子的做法

清炒茄子的做法

清炒茄子的原料:茄子、西红柿

清炒茄子的配料:蒜、葱

清炒茄子的调料:白醋

清炒茄子的做法:

1、茄子去皮切条。西红柿可以去皮,也可以不去,切片;
     
2、锅中放多油热倒入茄子,开中火来翻炒茄子。不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油,所以油要多放点;
     
3、把茄子捞起,锅中多的油盛起来,锅中一点点油,放蒜沫爆香一下,倒入西红柿翻炒一下,翻炒烂一点也无所谓了,大概一分钟后倒入茄子混炒一下;
    
4、大概一分钟后倒入茄子混炒一下。加盐,加一点点白醋就可以了。再混炒一分钟后加点葱花就可以起锅了;

5、我可以保证的说,味道相当不错,只有用心去做哦。       

家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示:

1、茄子可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

2、番茄常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“番茄炒鸡蛋”、“番茄炖牛肉”、“番茄鸡蛋汤”等;烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

3、红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。

健康提示:

1、西红柿适宜高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底出血者食用;维生素C缺乏者、糖尿病、牙龈出血者食用;是美容保健食品。

2、 西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

食物相克:

1、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

2、手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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