木耳炒四丁的做法
主料： 木耳 适量 猪瘦肉 适量 土豆 适量 洋葱 适量 蒜苔 适量
辅料： 姜 适量 蒜 适量
调料： 料酒 适量 酱油 适量 老抽 适量 盐 适量 糖 适量 蚝油 适量
木耳炒四丁的做法：
1、木耳泡发后撕成小朵，其他四样切丁。
2、热锅放油，下入花椒、姜蒜末、洋葱丁翻炒。
3、炒香后放入肉丁，翻炒至变色，调入料酒、酱油、老抽翻炒均匀。
4、放入土豆丁和蒜薹丁，翻炒片刻加入适量热水。
5、放入木耳，拌匀后盖盖儿焖，收收汤汁后放入盐、糖，再焖一会儿放入耗油炒匀，即可出锅。
木耳炒四丁特色：
咸香下饭