香酥鸡蛋卷的做法
主料： 低筋粉 40克 鸡蛋 2个
辅料： 白芝麻 10克
调料： 黄油 45克 糖 60克
香酥鸡蛋卷的做法：
1、芝麻放在锅里小火炒5分钟后放在盆里备用。
2、黄油室温软化后放糖搅拌均匀。
3、在搅拌均匀的黄油混合物中加入面粉，用搅拌器搅拌。
4、把鸡蛋液倒入面糊中继续搅拌均匀。
5、把炒熟的芝麻倒入面糊中搅拌均匀。
6、搅拌至搅拌器拉起来比较粘稠即可。
7、把平底锅用小火烧热，把面糊摊入锅中，用小调羹轻轻地把面糊往四周刮薄，煎至金黄色后翻面。
8、等两面都金黄色了，就用筷子夹到一个盘上，用筷子轻轻地卷起来，香酥的蛋卷就完成了。
香酥鸡蛋卷特色：
香酥可口