陕西名小吃——紫薯糯米凉糕的做法
主料： 糯米 200克 紫薯 3个 桂花蜂蜜2 勺
辅料： 核桃仁 葡萄干
调料： 枸杞适量
陕西名小吃——紫薯糯米凉糕的做法：
1、将紫薯洗净外皮。
2、入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。（还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定）
3、蒸好的紫薯取出。
4、稍微凉一下，不太烫手时剥去外皮，放入一个大碗中，用勺子碾碎，顺便加入一勺桂花蜂蜜。
5、拌入核桃仁、葡萄干、枸杞。
6、搅拌均匀，香甜可口的紫薯馅就做好了。
7、糯米入锅蒸熟，饭盒四壁抹上油，防粘，将蒸好的糯米饭倒入其中，用锅铲抹平。
8、紫薯馅放在糯米饭上。
9、同样用锅铲抹平，厚度随意，厚点儿更香甜好吃。
10、再铺一层糯米饭。
11、抹平。一层糯米饭一层紫薯馅，盛满为止。
12、盖上盖子，密封，放冰箱冷藏1-2个小时。