山药黄金卷的做法
主料: 山药 150克 韭菜 1把 面粉 20克
辅料: 香菇 2个 猪肉末 适量 鸡蛋 1个
调料: 食油 1茶匙 盐 适量
山药黄金卷的做法:
1、准备好食材。
2、韭菜洗净切细粒;香菇泡发切细粒;山药去皮、洗净、剁成泥。
3、山药泥与香菇粒加入盐,混合拌匀。
4、入锅隔水蒸熟。
5、蒸熟的山药泥与韭菜混合,加入肉末,调好味,拌匀成馅料。
6、面粉加入鸡蛋中,拌匀成面浆。
7、锅烧热,加点油,倒入面浆
8、面浆均匀的摊成面皮。
9、面皮未完全凝固,倒入馅料。
10、馅料均匀铺满面皮上。
11、从一端卷起面皮,成卷状。
12、稍稍煎至两面微黄。
13、切小块,装盘。
山药黄金卷特色:
鲜香可口,营养丰富