素版京酱肉丝的做法
主料： 蘑菇 550g
辅料： 熟白芝麻 适量
调料： 番茄沙司 1勺 甜面酱 2勺 蚝油 2勺 盐 小半勺 白糖 小半勺
素版京酱肉丝的做法：
1、蘑菇，番茄沙司， 甜面酱备好。
2、蘑菇清洗干净，番茄沙司，甜面酱，备好，锅烧热后，把芝麻小炒一下盛出备用。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，放入蘑菇焯4分钟左右，待蘑菇变软后捞出，用冷水冲凉，沥干。
4、姜切成细丝。番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。
5、把蘑菇用手撕成细丝。
6、锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。
7、锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。
8、然后放入蘑菇丝，用中火煸炒3分钟左右。
9、炒到蘑菇丝变得略干。
10、颜色焦黄后倒入酱料。
11、炒均匀，盛出，撒上熟芝麻。
素版京酱肉丝特色：
咸香下饭