家常红烧萝卜牛肉大全的做法
主料： 牛肉 白萝卜一大根
辅料： 姜5.6片 陈皮一块
调料： 小茴香 干枣子 大料 冰糖
家常红烧萝卜牛肉大全的做法：
1、牛肉切方形大块,比红烧肉的块头大些。
萝卜削皮切块
2、牛肉块在沸水中煮1.2分钟,除血水后漓干.炒锅放油(和炒一份肉差不多),爆香姜片,然后倒入牛肉,翻炒时烹料酒--加2.3大勺郫县豆瓣---适量酱油--冰糖.翻炒上色。
3、翻炒大概2分钟时,加入开水(保证一直翻滚),一丁点醋,然后把剩余的配料都倒进锅里(枣子,小茴香,大料和陈皮),轻轻搅拌均匀后转入沙锅~
4、开始小火炖了,时间一定要够~我用了1个小时45分钟炖牛肉,然后加萝卜45分钟.在最后10来分钟的时候调味。
家常红烧萝卜牛肉大全特色：
营养大补