豉油腊味煲仔饭的做法
主料: 大米 220克 腊肠 3根左右 鸡蛋一粒
辅料: 心和胡萝卜适量
调料: 黑胡椒颗粒 糖 鸡精少许 李锦记豉油鸡汁适量
豉油腊味煲仔饭的做法:
1、大米事先洗净,放点盐和油浸泡半个小时,然后上锅开火煮开转小火收汁(用手掌贴米面测量,看水能抹过手指第二关节即可)
2、腊肠切薄片,胡萝卜切细条,鸡汁、糖、胡椒粉、鸡精兑好备用,
3、米饭熟后,摆上腊肠片,打上一粒鸡蛋,撒上黑胡椒颗粒,继续小火10分钟左右
4、菜心和胡萝卜条用热水焯烫过凉,也摆在米饭上,浇上兑好的汁,5分钟左右即可,吃的时候拌匀就可以啦
豉油腊味煲仔饭家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:
1、大米事先浸泡,并且放点油和盐特色:会很松香
2、一定要小火,有人喜欢有锅巴底的,但也不能煮焦了哈
3、焯烫青菜时候热水中加点油成品色泽会很赞
豉油腊味煲仔饭特色:
米饭松香