银耳水晶绿豆爽的做法
主料: 银耳 适量 冬瓜 适量 绿豆 适量
辅料: 枸杞 适量
调料: 盐 适量 蜂蜜 适量 冰糖 适量
银耳水晶绿豆爽的做法:
1、银耳水晶绿豆爽的全部食材,银耳:提前泡发,摘去根部,洗净备用
2、绿豆:浸泡后上锅煮,稍微煮一会,看到表皮有裂开即可
3、煮好后的绿豆晾凉,再剥掉外皮,留下绿豆心备用
4、冬瓜去皮:切成比绿豆大一些的粒
5、焯水、煮透(大约10分钟)在锅里时,就呈现出透明
6、迅速捞出过凉,晶莹剔透像水晶,看上去很漂亮,还可去掉青菜的味
7、银耳放入电饭煲里,按下豆类/蹄筋档位,煮好后打开锅盖,如果汤汁还很多,就再多煮一会儿
8、把绿豆心放里煮一会儿,然后把冬瓜和枸杞放里煮到再次开锅即可
9、加点盐
10、调味:加入适量冰糖