椰香小酥球的做法
主料： 低筋面粉 120g 鸡蛋 1个
辅料： 椰蓉 80g
调料： 黄油 70g 白糖 35g
椰香小酥球的做法：
1、准备食材，黄油提前拿出在室温下软化。
2、黄油加入白糖打发。
3、打至黄油体积变大，颜色变浅，加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4、加入过筛的低粉和2/3的椰蓉。
5、用橡皮刮刀来拌压成面团。
6、把面团放入冰箱冷藏，让面团松驰15分钟。
7、分成大小均匀的份数，揉成小球。
8、把剩下的1/3椰蓉平铺盘中，让小球裹上一层椰蓉。
9、摆入烤盘，烤箱预热180度，烤时转160度，约烤20分钟左右。
椰香小酥球特色：
外酥里甜