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鸡丝蒿子秆

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-24

124人看过

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鸡丝蒿子秆
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡丝蒿子秆的做法

鸡丝蒿子秆的做法

主料: 鸡胸肉 茼蒿 鸡蛋
辅料: 姜 蒜
调料: 盐 料酒 鸡精 淀粉 香油

鸡丝蒿子秆的做法:

1、准备材料

2、鸡胸肉去筋膜,切粗丝,用盐、料酒、蛋清、水淀粉腌渍入味上浆备用

3、茼蒿留杆,切段,大蒜切片,姜切丝备用,可少准备些装饰的红椒丝

4、热油锅,将鸡丝滑散

鸡丝蒿子秆的做法图

5、倒入蒿子秆略炒后盛出

6、锅底留油,放入姜丝和蒜片煸香

7、倒入鸡丝和蒿子秆,快速翻炒,烹入盐、鸡精

8、关火淋香油,起锅装盘即可

鸡丝蒿子秆的做法图

鸡丝蒿子秆家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:

1、鸡丝顺丝切,上浆后鲜嫩美味,这步必不可少,油稍多些,烧到足够热鸡丝才不容易粘锅

2、蒿子秆略滑后再炒可保脆爽

3、如想菜色更油亮,可加少许清汤,用水淀粉勾薄芡即可


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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