家常素鸡花生炖鸭的做法
主料： 素鸡 1个 鸭腿 1只 花生 少许 杭椒 2个
辅料： 姜 3片 蒜 3瓣 油 2茶匙 盐 1茶匙
调料： 胡椒 少许 白糖 2茶匙 八角 2个
家常素鸡花生炖鸭的做法：
1、准备好食材。
2、素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。
3、素鸡入油锅煎一会，盛起备用。
4、锅中余油，加白糖炒至起小泡。
5、倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜，八角2个。
6、倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开。
7、盛入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。
8、再加入素鸡。
9、大火煮开，再炖15分钟。
10加入青红椒，调好味，断生即可。