美味酥炸虾的做法
主料： 大虾6 只
辅料： 鸡蛋 1个 面包糠适量
调料： 料酒 1小匙 盐 1小匙 胡椒粉
美味酥炸虾的做法：
1. 将虾洗净，去肠线剥去虾皮，保留尾部。用刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
2. 将处理好的虾放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌渍10分钟。
3. 将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后把虾取出后再裹上一层面包糠。
4. 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，中小火煎至金黄即可。
美味酥炸虾家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
1、最好选购个头大一点的虾来做这道菜，造型会更诱人。
2、横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。