牛肉香菇榨菜馅的做法
主料： 面团：面粉500 克 温水300 克 盐少许 （揉成面团醒发备用）
辅料： 馅料：牛肉糜200克 猪肉糜200克 葱 姜 十三香 花椒面
调料： 海鲜酱油 盐 鸡精 香油 调和油 榨菜 1斤 香菇数朵
牛肉香菇榨菜馅的做法：
1.先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。
3.取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
4.取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。
