肉饼太阳蛋的做法
![肉饼太阳蛋的做法 肉饼太阳蛋的做法](http://img.chiheba.com/2013/0516/021000\20130516021000549.jpg)
主料: 鸡蛋 2个 猪肉200g
辅料: 大头菜50g 香菇 生姜
调料: 油 黄酒 盐 酱油
肉饼太阳蛋的做法:
![肉饼太阳蛋的做法图](http://img.chiheba.com/2013/0516/021000\20130516021001288.jpg)
1、准备好猪肉、泡好的香菇和大头菜、生姜。
2、猪肉去皮,剁成肉末。
3、将大头菜和香菇以及适量生姜一起切碎,和猪肉一起剁碎。
![肉饼太阳蛋的做法图](http://img.chiheba.com/2013/0516/021000\20130516021001141.jpg)
4、将剁好的肉末放到一个碗中,打入一个鸡蛋,加入油、盐、酱油和黄酒。
5、用筷子顺着一个方向搅拌均匀,入味。
6、用勺子压平,中间稍微压深一点,形成一个圆形的小凹洞。
![肉饼太阳蛋的做法图](http://img.chiheba.com/2013/0516/021000\20130516021001387.jpg)
7、将肉饼放入蒸锅里大火蒸5分钟。
8、蒸到肉饼半熟时,打入鸡蛋,蒸至熟即可。
肉饼太阳蛋特色:
咸鲜下饭