日本料理-根菜煮鸡翅的做法
主料： 鸡翅 芋仔 牛蒡 干冬菇 魔芋糕 胡萝卜 莲藕
辅料： 出汁 味醂
调料： 薄口酱油- 糖 芝麻油 盐
日本料理-根菜煮鸡翅的做法：
1.鸡翅先用开水焯水. 干冬菇用热水发开,去根,一切二.牛蒡切段. 魔芋切块.胡萝卜切滚刀块.芋仔去皮.莲藕切厚块备用.
2.准备炒锅,放少许芝麻油,强火,先放入鸡翅煸炒30秒左右,再放入其他材料一起煸炒1分钟.
3.将炒好的材料放进煮锅,加入出汁---800毫升 味醂---100毫升 薄口酱油---60毫升 糖---30克 盐少许.小火煮大约15-20分钟.