▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

茶树菇麻油香锅鸡

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-16

61人看过

查看评论 0条

茶树菇麻油香锅鸡
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
茶树菇麻油香锅鸡的做法

茶树菇麻油香锅鸡的做法

主料: 肉鸡半只 新鲜茶树菇1 把
辅料: 泡发黑木耳5-6朵 生姜1块 蒜瓣 冰糖碎
调料: 香麻油 生抽 老抽 蚝油 花雕酒

茶树菇麻油香锅鸡的做法:

1.将鸡肉斩块,流动水中抓洗至水清,控水后搁滤网中晾干备用;生姜切片,蒜瓣洗净去皮备用(保持整粒);锅烧热注入香麻油(油量略多于炒菜量),将生姜片及蒜瓣入锅煸香,

2.将晾干水分的鸡块平铺入锅(鸡皮朝下),煎至微微金黄出油时翻个面,将鸡块两面煎香。

3.锅中淋入花雕酒炒匀,再依次调入生抽、老抽、蚝油、冰糖碎翻炒均匀,焖煮至六成熟时;将黑木耳摘蒂洗净,将鲜茶树菇去除老根茎洗净控干水分投入锅中,锅中材料翻炒均匀加盖中火焖烧。

4.焖至鸡块软绵透味时转大火收浓汁,收汁时注意将锅中材料兜炒使其挂汁均匀浓油赤酱包裹,起锅趁热食用特色:最佳。

茶树菇麻油香锅鸡家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:

1. 茶树菇 民间称之为“神菇”,是高蛋白低脂肪,纯天然的食用菌。茶树菇味道鲜美,营养丰富,富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,具有补肾滋阴、治腰酸痛、渗湿、健脾止泻,提高人体免疫力等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

2. 本菜肴中选用新鲜茶树菇,鲜茶树菇易熟且入味快,所以烹饪时间不能过长下锅时间不能过早,以免成菜过于熟软且咸味过重。


来源:
tags:

上一篇:猪大骨汤 下一篇:双椒滑炒兔肉

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
口蘑炒豌豆

口蘑炒豌豆

做法:主料:口蘑150克豌豆(鲜)150克辅料

清蒸绿萝卜

清蒸绿萝卜

做法:主料:青萝卜300克辅料:蒸鱼豉油1大勺

芹菜炒草菇

芹菜炒草菇

做法:主料:芹菜适量草菇适量调料:色拉油适量食

黑糯米藕

黑糯米藕

做法:主料:藕适量辅料:糯米(黑)适量调料:蜂

热门菜谱
小碗蒸肉

小碗蒸肉

63853人次
DIY午饭便当

DIY午饭便当

63119人次
红烧茄子

红烧茄子

54228人次
小酥肉

小酥肉

49729人次
粽子

粽子

49027人次
黑芝麻糊

黑芝麻糊

46739人次
可乐鸡翅

可乐鸡翅

42774人次
老鸭煲

老鸭煲

34569人次