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鸡蛋摊饼

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-16

249人看过

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鸡蛋摊饼
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡蛋摊饼的做法

鸡蛋摊饼的做法

主料: 面粉100g 鸡蛋 1个
辅料: 香葱
调料: 油 盐

鸡蛋摊饼的做法:

鸡蛋摊饼的做法图

1、准备好面粉、香葱和鸡蛋。

2、将面粉、水、盐、油混合搅拌均匀,静置15分钟左右。

3、香葱洗净切去葱白,葱花备用。

鸡蛋摊饼的做法图

4、平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,撒上葱花。

5、待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋。

6、用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上。

鸡蛋摊饼的做法图

7、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起。(一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。)

8、卷起后小火再煎一下,使蛋液完全凝固,成型。

9、蛋卷稍稍放凉,切块装盘即可食用。

鸡蛋摊饼特色:

咸香鲜嫩


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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