猪肉鲜虾馅水饺的做法
主料： 猪肉（三肥七瘦） 嫩豇豆 鲜虾
辅料： 韭菜 生姜 面粉
猪肉鲜虾馅水饺的做法：
1、面粉一点点加入水，边加边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时;
2、猪肉先切成丁，然后粗略剁一下;
3、摘洗干净的嫩豇豆入开水锅焯烫至变色后，捞出冲凉;
4、沥干水分后，细切成丁;
5、鲜虾取肉，挑去虾线，然后切成小丁;
6、韭菜、香菜洗净沥干水分后，切碎;
7、先把肉馅、虾肉、姜末和豇豆碎混合，添加油、盐、酱油、味精调好味，拌匀;
8、然后添加韭菜碎、香菜和香油，轻轻搅拌均匀;
9、取出饧好的面团，揉匀，下剂;
10、包入馅料，捏合;
11、饺子开水下锅，三点三开后，捞出装盘。
猪肉鲜虾馅水饺家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
1、韭菜入馅一定要最后放，并且不要过度搅拌;
2、不喜韭菜的可以用小葱替换。