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干锅脆猪手

菜谱创建时间

创建时间:2013-04-28

157人看过

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干锅脆猪手
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
干锅脆猪手的做法
推荐3工艺:干锅口味:浓香味难度:普通水平时间:1小时以上猪手1000克 葱20克姜15克卤水2000毫升调料红油20克花椒油5克盐10克味精5克香油10克八角30克桂皮15克草果2个

  干锅脆猪手

  烹饪方法:

  1、猪手洗净、斩件、氽水备用,葱择洗净、切段;姜去皮、切片;

  2、将卤水倒入锅中,加入八角、桂皮、草果烧开、下入猪手卤制好、冲凉、再将猪手下入油锅炸成金红色,捞出沥油;

  3、锅中留少许油,放入葱段、姜片炒香、加入炸好的猪手、调入剩余调味料炒均匀,转入干锅即可。

  

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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