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美食天下菜谱
创建时间:2013-04-27
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1、将鸡清洗干净,剁成小块,入沸水中焯烫,捞起沥水。
2、锅置于火上,倒入植物油烧热,加冰糖炒成糖色,放入鸡肉块挂匀糖色。
3、放酱油、姜、八角、花椒炒出香味;
4、然后倒入适量啤酒、清水、食盐没过鸡肉块。
5、待汤汁烧沸后,转小火炖30分钟以上至鸡肉熟烂。
6、放入蒜片、辣椒开大火续煮5分钟即可出锅。
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