土豆萝卜炖鸡块的做法
推荐1工艺：炖口味：浓香味难度：普通水平时间：30-45分钟鸡腿 400克 土豆100克胡萝卜100克 辣椒10克 葱适量蒜适量姜适量调料料酒适量酱油 适量八角 适量食盐适量鸡精适量 植物油适量白糖适量
1、将鸡腿洗涤整理干净，切成大小适中的块;
2、土豆去皮，洗净，切滚刀块，放清水中浸泡去表面淀粉，捞起沥水;
3、胡萝卜洗净，切滚刀;葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切成片;
4、坐锅点火，加植物油烧热，放入葱姜蒜片、辣椒、八角炝锅;
5、放入胡萝卜块翻炒至变色时，加鸡块、白糖、料酒、酱油同炒;
6、倒入土豆块、食盐和适量的开水，炖煮30分钟;
7、待汤汁浓稠时，加鸡精调味即可出锅。
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