鲜脆香嫩烤汁鸡腿肉的做法
方法是参照农大嘴的“沙爹烤鸡串”，但是在万佳找不到有沙爹酱，只好用烧烤汁来代替。
材料：
鸡腿两个，烧烤汁，生抽，麻油，蜂蜜，辣椒粉，盐方子：
1、鸡大腿去骨，切成块，加烧烤汁，生抽，麻油，蜂蜜，盐腌半小时入味；
2、烤前在表面涂一层蜂蜜，然后洒上辣椒粉，250度烤30分钟，中途要翻面再涂蜂蜜和辣椒粉接着烤，烤至表皮起焦滴油即可。
其实烤箱菜还是挺简单的，把东西准备好调好温度时间就可以让它自己慢慢烤，只不过中间等待的时间长了点。
为了避免鸡肉粘盘，可以在烤盘上垫一层白菜叶，然后用牙签在叶子上面戳一些小洞，让多余的汁水流到烤盘里，这样烤的时候不会弄得一堆汁水淹着鸡肉，很难烤干。
备注：我自己比较喜欢吃有点焦焦硬硬的肉肉，所以烤多了点时间。如果想吃嫩点的鸡腿肉的话，可以按农大嘴的方子来烤，附上农大嘴的方子。
沙爹烤鸡串：
1、鸡大腿拆去骨，切块，加四勺沙爹酱，三勺生抽，一勺麻油，两勺蜂蜜，一勺白糖，还有半勺柠檬汁；
2、烤沙爹酱有两种手法，要香脆口味的，要在烤后才涂油；要软嫩的，在烤前涂油；
3、拌匀腌入味，用手捏肉帮它按摩，穿上竹签，帮它抹上油，220度烤15分钟，表皮起焦滴渍即可；另外用几勺沙爹酱加温后作为蘸料；