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家常菜冰糖鸡翅

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-23

51人看过

查看评论 0条

家常菜冰糖鸡翅
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
家常菜冰糖鸡翅的做法

冰糖鸡翅

材料:鸡中翅10只,生姜几片,冰糖2块,生抽1汤匙,料酒1/2汤匙,盐少量

做法:

1:鸡翅清洗干净,在鸡翅上面化两刀,让其更容易入味;

2:锅里装水,放进一点点盐、生姜、料酒、鸡翅,把水烧开后再过1分钟关火;

3:把鸡翅捞起放进冷水里再洗一次;

4:捞起沥干水份;

5:冰糖放进锅里,加1汤匙的水,小火炒融化;

6:加入鸡翅一起翻炒,加入生抽,炒至收干汁就可以关火;

7:装碟,撒上白芝麻就可以啦;

依依经验分享:

1:冰糖的分量可以根据自己平时的喜欢来增减;

2:鸡翅先放进盐、料酒、姜片水里煮开飞水,可以更好地去异味;飞过水的鸡翅

已经差不多熟了,就可以减短炒鸡翅的时间;

3:在鸡翅上面划刀是为了让鸡翅更容易入味,可以划两边,也可以只划一边,不

划也没所谓。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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