香根炒牛肉的做法
上菜---香根炒牛肉丝
一道典型的快炒菜。
好吃就必须做到：香根青（色泽）脆（口感）、牛肉软嫩，香菜不能过软。
要做出软嫩的牛肉，在牛处理上有很多要点（大家可以参考我做法后面的归纳），只要掌握了这些要点，再经过几次实践，人人都能做出好吃的牛肉！！！
在这里我得感谢好几位朋友，通过邮件交流，我跟着学到了不少，前几天收到一封邮件，也不知道怎么称呼，估计那是位大师来着，看出我是鸡肉杀手这一事实，教了我一让鸡肉更好吃的秘招，不过这几天我还没机会实践，待我试了一定拿出来跟大家分享~~
清清爽爽的~
牛肉味十足~
脆的脆~
嫩的嫩~
